燻製カシューナッツ

カンボジア王国産の大粒で甘みのあるカシューナッツを
北海道厚真町並びに近隣で育った木を炭で丁寧に燻しました。

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〇エゾヤマザクラ
エゾヤマザクラで燻したカシューナッツは、軽やかな燻香でナッツの甘みが際立ちます。
特に女性やお子様向けとして人気があります。

〇シラカバ
シラカバで燻したカシューナッツは、
クセが少なく芳醇な燻製感と香ばしさが際立ちます。
あっさりな薫香好きの方は是非！

〇カエデ
カエデで燻したカシューナッツは、
爽やかな薫香とメープルシロップを連想させる甘みがあります。
おやつや間食におすすめです。

〇ナラ
ナラで燻したカシューナッツは、
強い燻香とビターで深みのある味わいです。
ウイスキーや黒ビールなどに合わせると最高です！

〇ハスカップ
北海道厚真町は作付面積日本一を誇るハスカップの生産地です。
秋から冬にかけて剪定される枝を活用して燻製しました。
和風を感じさせる香りとカシューナッツの甘みが強く出るのが特徴です。

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カシューナッツは、カンボジア王国でも大粒で甘みが強いものを厳選し、
現地から直送しております。

当工房の商品は「木を食べる」をコンセプトに、
木が持つ風味とカシューナッツ本来の甘さを味わってほしいという願いから、
塩や油は一切使用せず、地元の炭釜で生産された炭を用いて、じっくり燻製しています。

また燻材は、町内の林業者から製材できない大きさの枝木、町内で活動する木工作家が作品を作るときに出てくる木くず、シイタケの原木栽培時に出るチップを使用しております。

原料：カシューナッツ（カンボジア王国産）
内容量：40g
賞味期限：製造から90日

※開封後は湿気に注意して保存してください。